Як солити рибу перед смаженням(запіканням...) ?

taras.. · Вчора, 21:44

Власне,це не тема,а запитання.Не знав,де розмістити,тому так,при потребі перенесіть у потрібну гілку.
Отже,може хтось знає і може поділитись точними пропорціями солі щодо кількості риби перед смаженням,чи запіканням.Так,щоб не на око,щоб не натирати кожен шматочок,а просто кинути почищену промиту і підсушену рибу на ваги і додати потрібний грамаж солі на отриману вагу?Дякую за відповіді,якщо будуть!

Ромка · Нині, 12:58

Не знаю як з запіканням, там солю "на око", але коли роблю щось в автоклаві з риби або м'яса, то на 1кг йде 10г. Наскільки солоно виходить? Точно не скажеш що бракує солі. Мені якраз в міру.

Вчора, 21:44	#1
taras.. Реєстрація: 06.02.2017 Звідки Ви: Львівська обл. Дописи: 83 Сказал(а) спасибо: 39 Поблагодарили 200 раз(а) в 27 сообщениях	Як солити рибу перед смаженням(запіканням...) ? Власне,це не тема,а запитання.Не знав,де розмістити,тому так,при потребі перенесіть у потрібну гілку. Отже,може хтось знає і може поділитись точними пропорціями солі щодо кількості риби перед смаженням,чи запіканням.Так,щоб не на око,щоб не натирати кожен шматочок,а просто кинути почищену промиту і підсушену рибу на ваги і додати потрібний грамаж солі на отриману вагу?Дякую за відповіді,якщо будуть!

Параметри теми
Версія для друку Надіслати е-поштою
Параметри перегляду
Лінійний вигляд Комбінований вигляд Деревовидний вигляд

Нині, 12:58	#2
Ромка Реєстрація: 14.09.2007 Звідки Ви: Львів Дописи: 221 Сказал(а) спасибо: 365 Поблагодарили 349 раз(а) в 57 сообщениях	Не знаю як з запіканням, там солю "на око", але коли роблю щось в автоклаві з риби або м'яса, то на 1кг йде 10г. Наскільки солоно виходить? Точно не скажеш що бракує солі. Мені якраз в міру.