Цитата:
Допис від Кульчицкий Саша
Так ведь заячий тоже горький на вкус,или нет?А употребление в пищу горчака это была шутка?Или какой-то хитрый способ приготовления нужен?Мы с товарищем лет 10 назад насобирали "молоденьких белых" с полведра.И решили банально так употребить под бутылочку в жареном виде.Лисички были отдельно стушены в сметане с картошкой.Лисички были превосходны,а вот "молоденькие белые"оказались горькими.Мы решили может масло прогоркло или мука.И вторую сковороду жена товарища пожарила на свежайшем масле и без муки.Второя порция оказалась ещё горче первой. Аж скулы посводило.Даже не представляю в чём и сколько эти грибы нужно вымачивать чтобы они стали вкусными.
|
Просто горчак (у нас называемый заячий) и истинно заячий гриб - разные грибы.