Цитата:
Допис від Муля
Жалко нет фото горчака, но отличие его от заячьего, в более розовой трубчатке и отсутствии продольной полости в ножке. И вообще горчак больше похож на белый, во всяком случае сверху. А проверить, горчак ли это - легко, попробывать кусочек на вкус - горчак горький, естественно.
|
Так ведь заячий тоже горький на вкус,или нет?А употребление в пищу горчака это была шутка?Или какой-то хитрый способ приготовления нужен?Мы с товарищем лет 10 назад насобирали "молоденьких белых" с полведра.И решили банально так употребить под бутылочку в жареном виде.Лисички были отдельно стушены в сметане с картошкой.Лисички были превосходны,а вот "молоденькие белые"оказались горькими.Мы решили может масло прогоркло или мука.И вторую сковороду жена товарища пожарила на свежайшем масле и без муки.Второя порция оказалась ещё горче первой. Аж скулы посводило.Даже не представляю в чём и сколько эти грибы нужно вымачивать чтобы они стали вкусными.