Цитата:
Допис від Sindirella
Ребята, кто-нибудь солил маслят? Вкусно? Если да, дайте проверенный рецепт  |
Я не советовала бы солить маслята. Вообще трубчатые грибы так себе в засолке - выглядят примерно как слизняки в бочке. В общем не айс. Если маслята девать некуда - засушите. Я в прошлом году сушила избыток - набрали больших, но не червивых. Мариновать сил не было - я их почистила, порезала - и в сушку. Высохли - в банку. Потом - как обычно - размочила, положила на сковородку. Сначала без масла - просто мокрые - они начнают тушиться на межденном огне - потушились, добавляю масло и далее по рецепту. Моя свекровь, большая любительница грибов, сказала - что на вкус - как свежесобранные.