Цитата:
Допис від шурик- М
Может кто подскажет, можно ли хранить холодную (хочу попробовать в этом сезоне гарячую) засолку, не в холодильнике, а к примеру на балконе в тёмном месте? Не пропадут?
|
Мы много солим холодным способом, все в холодильник не лезет. Часть стоит на балконе в эмалированных емкостях. Надо следить, чтоб уровень рассола был всегда выше гнета, и раз в неделю менять тряпочку на поверхности. Если погода не слишком жаркая, должно храниться нормально
