|
Перед тем, как я варю горох его замачиваю. Обычно 1 кг. в 5-ти литровую алюминиевую кастрюлю заливаю водой, на три пальца выше, перемешиваю. Через 5-6 часов горох набухает, т.е. в себя вбирает воду,
после, как обычно, хорошо промываю, заливаю водой и на газ. Количество воды с запасом, чтобы потом хватило и для "мастырки".
|