Цитата:
Допис від Алёнушка
Народ, поделитесь своими рецептами приготовления супчика из сушенных белых грибов. Заранее благодарю!
|
Я чаще всего варю 3 вида: с домашней лапшой или спагетти, суп-пюре и сырный.
1. Все как обычно: грибной бульон, картошка, пассерованные овощи, но еще добавляю домашнюю лапшу.
2. Грибной бульон, картошка, лук, все сварено до готовности, пюрирую блендером, добавляю сливки (200 гр на 1,5 л. супа) и прогреваю почти до кипения. В тарелку добавляю сухарики. (Хлеб кубиками, в микро на 1-2 минуты и супер сухарики готовы)
3. Все как обычно: грибной бульон, картошка, пассерованные лук и морковка, можно еще риса, пшена или вермишельки, в конце добавляю баночку плавленного сыра, зелень, довожу до кипения и готово. Этот суп, правда, с польскими в основном варю.
Ну вот как-то так..
o
На фото суп с сухими польскими и спагетти.
o