|
Уже можно делать икру со щуки. Для тех, кто ни когда не делал своими руками. Протереть через мелкую и тонкую сетку, предварительно натянув её на сосуд, таким образом, плева остаётся на сетке, а икра падает в сосуд. Кипятим воду и даём остыть до 60 градусов, делаем рапу, примерно 3 столовых ложки на пол-литра воды и заливаем икру. Через 7мин выливаем всё через марлю, и даём стечь воде, привязав марлю к чему-нибудь. На сегодня, щука 5кг, более пол литра икры. Приятного аппетита.
|