Цитата:
Допис від Konstant
На этом сайте в словаре свинушка класифицируется как "несъедобный" гриб, но не ядовитый.
Насчет свинушки (поддубника) в 70-х годах в журнале "Наука и жизнь" появилась разгромная статья. Речь шла о ее ядовитости. Шо ее токсины аккумулируются в организме и когда достигается критическая масса, наступает писец. Резонанс был гарный. На остановках транспорта валялись срезаные грибы, ходили легенды о масовых отравлениях и т.п.
А потом был Чернобыль и снова о грибах заговорили в негативе. Потом попустило. Сейчас соленые свинушки под водочку очень даже не плохо. Если не злоупотреблять.
Вывод: если нельзя но очень хочется, то можно.
|
Вырос я на Урале. В Челябинской бласти. Так там свинушку очень даже уважают и по сей день. В 80-х служил в Польше - поляки ее тоже стороной не обходят. А что до токсичнности. Этот гриб действительно один из тех, что очень хорошо вбирают в себя всякую гадость в виде тяжелых металов и пр. На сколько я помню, эти самые разгромные статьи имели ввиду ту свинушку, что живет в лесопосадочных полосах вдоль дорог и в городских лесопарках - в этих местах действительно достаточно много урбанических и автомобильных выбросов и грибок отуда есть не стоит. Отакэ.