|
Недавно готовил судачка тушеного в сметане с овощами. Однако в этот раз решил срезать филе и тушить без костей. В результате судачий вкус (особый вкус этой рыбы, за который я ее так люблю) был чуть заметен((( Видать все таки косточки дают значительную часть аромата.
И вопрос к знатокам, при приготовлении ухи плавники желательно оставлять или нет? а может это вообще не принципиально?
|