Цитата:
Допис від Виталька
А откуда тогда такая корочка на фотках? )))
И тогда такой вопрос... Если я копчу только дома, на грубке..
То мне стоит тогда просто поставить железную бочку и накрыть ее сверху березентом?
так получается будет намного лучше?
|
Будет более копчёная и менее печёная .... А лучше или хуже дело на любителя... Я в 200 л не коптил, не могу сказать. Сейчас моя коптильня где-то 60 см*45 см*45см о двух полочках с крышкой из нержавейки пищевой (дно 3-4 мм, стенки 1-1,5 мм)... Копчу не дома используя паяльную лампу направленную на дно горизонтально... Для рыбы где-то 45 минут на ольхе