Вот наконец-то сделал на даче коптильню холодного копчения (еще правда на продукте не испытывал). 6 метров труб в земле. При проверке тяги, когда трубы еще были поверх земли, дым по ощущениям был градусов 40. Теперь, когда они закопаны, думаю температура будет ниже. Да и если что - водой можно подохладить.
При проверке тяги использовал прелые листья поверх углей. Так вот потом кофта, в которой я шарился рядом с дымом, так вкусно пахла
. Посему вопрос - можно ли использовать для копчения листья?