Цитата:
Допис від Beer
Если коптилка обычная (горячего копчения), то сало просто стечет (расплавится), а внутри будет сырое. Именно сало, ИМХО, лучше холодного копчения делать.
Уж лучше сделать "венгерский шпиг", т.к. сало горячего копчения не сильно долго хранится, а съесть 4 кг сала за неделю - ну не знаю...
|
Я пока его в морозилку положил.
Может кто посоветует Рецепт чем его притрусить (прриправами) Или еще какой Рулет можна сделать.
Спасибо.
В Бутыльках то С
ало тоже еще есть