А мне кажется что трактовка туманна, но вполне читается как:
С водоема допускается вывоз веса больше нормы, если вес одной (не двух не трех) рыбы превышает его, вес остальной должен не превышать нормы. Ведь закон общий и для рыбаков. А это значит что ты ловишь карасиков по 200гр, с целью остановится при улове 3кг. Если тебе попадается карась на 5 кг, то ты должен прекратить ловлю. Правила ведь описаны не для ПО конкретно, а для любительской рыболовли. Понятно что это дырка-уловка для получения взятки, однако рыбак не может предугадать добычу. Ведь если ты просто выбросишь пойманную рыбу в пределах нормы что бы увезти только трофей - это уже не соответствует цели любительского рыболовства, это бессмысленная порча рыбных ресурсов.
Так кажется.