По рекомендациям "старших" софорумников укоротил струбцину на 70 мм, в итоге датчик полностью погружен вводу примерно на 2 см от поверхности, завихрения от винта не мешают, фонтанчика и травы нет (может пока вода еще не такая грязная, потом будет видно) - работает идеально.
ЗЫ если у кого есть тоже желание сделать подобную струбцинку - могу отдать еще кусок алюминия на 1 шт.

Спасибо всем за помощь