|
Мидия.
Мою мидию от водорослей и др.
Кидаю в большую кастрюлю 15-20л.
Заливаю 100 гр. сухого вина, 5 гр. шафрана, соль столовую ложку,
перец 2-3 гр.
Закрываю плотно крышкой и ставлю на большой огонь.
Через 5 минут мидия вся откроется и можно доставать, все полить выжатым лимоном.
|