Цитата:
Допис від Кузьмич
Потроха это печень, или еще что-то?
Я с судака по возможности тоже шкуру стараюсь не срезать - жареная сильно вкусная  |
Потроха - это все кроме кишек, желудка и желчи. В частности жир, печень, селезенка(или как ее там у рыб), пузырь, икра, молоки, сердце.