|
Щодо кукурудзяної мастирки. По іншому це мамалига, яка традиційно використовується в південно-західних областях для лову, в першу чергу, карася і коропа. Звичайно ловиться на мамалигу і плітка і підлящ і лящ. Приготування її дуже просте. Невелика порція кукурудзяного борошна заварюється в киплячій воді, далі вимішується з підсипанням сухого борошна до потрібноі кондиції. Для клейкості до кукурудзяного борошна можна додати трохи манки.
Хоча, як на мене, на ляща все таки краще традиційна горохова мастирка.
|