Цитата:
Допис від megadzilla
на счет сушки в холодное время - я сушил и при минус 10 на улице - мне даж показалось что быстрее высохла 
Модераторы - может имеет смысл перенести ОГРОМНУЮ кучу информации по посолу и сушке рыбов из ветки “кулинария” ? там же просто клад информации. И литературы немеряно выложено.
вот тут выложил повторно четыре книги, в которых разными авторами описывается процесс соления, сушки и копчения рыбов
Скачать файл или тут  |
есть такая тема...выиораживание назваетса...сам так окуней сушил зимой...главно шо точно -не пересохнут
