Цитата:
Допис від Ruma
Я зимой на балконе сушу, он застеклённый, главное, чтобы, хотя бы ноль градусов было, ночной минус до 5 градусов выдерживает, недельку повисела и в помещение, можно сразу в кульки положить , она за недельку типа досыхает
|
на счет сушки в холодное время - я сушил и при минус 10 на улице - мне даж показалось что быстрее высохла
Модераторы - может имеет смысл перенести ОГРОМНУЮ кучу информации по посолу и сушке рыбов из ветки “кулинария” ? там же просто клад информации. И литературы немеряно выложено.
вот тут выложил повторно четыре книги, в которых разными авторами описывается процесс соления, сушки и копчения рыбов
Скачать файл или тут
