[Zuuk]

Допис від vva

поискал в Гугле "урез сом"

На первом месте эта страница!
Но на третьем:

Сом - глава из книги Сабанеева > Ловля сома
...
На Дону клочат несколько иначе. Бечевка - крепкий льняной или конопляный шнур, называемый здесь урезом, наматывается на небольшую толстую ручку, которую и держат в руке, опустив крюк с насадкой на надлежащую глубину

ГЫ!!!!, я тож погуглил, но на первом месте уже домик