Во блин! насмотрелся роликов как фин изощряется, как результат филейный нож за 60грн, вот до чего доводит созерцание роликов на финском
Вскоре попробуем как он будет резать.
Вы обмолвились о окунях и чистке, признал вот этот незатейлевый инструмент (второе фото), думаю многим известен звиняйте
но кто то чистит рыбу по старинке, так что делюсь опытом после этой приспособы нож в руки не возмете