Глянул принципиальные схемы эхолотов в нете. Датчик обыкновенный, ультразвуковой, частотные диапазоны 180-300 кГц. Посему кабель там в экране. резать можно без проблем, главное потом нормально спаять экранированную оплетку обратно в месте разрыва. Незначительные повреждения экрана на промежутке в сантиметр проводника, не внесут существенных помех на этих частотах. Так, что все ясно
