Цитата:
Допис від Тарас
Андрюх, значит рыба была не жирная  или мало выварил. Желатин делает заливное ненатурально более резиновым. Лучше природно добавить ксточек и хрящиков, или голов пожирней. |
Да, что-то я не то сделал. Хотя, рыбы (а вернее супнаборов) было вроде достаточно, варил 2 часа. В следующий раз увеличу и то и другое. Бывает уху сваришь - а на утро она уже холодец, а тут... Ну да ладно, отрицательный результат - тоже опыт