Опыта горячего копчения у меня мало,но как то коптил сазана на дубовых опилках 40минут.
Очень насыщенный вкус и запах.
Может огонь был сильно большой?Запах очень сильный -после 30мин. езды с миской, в машине запах стоял 2-е недели(приятный)
Сьели конечно быстро но хочется в следующий раз зделать вкус помягче.
Если кому надо дубовые опилки и стружка -пишите .
---------- Добавлено в 09:11 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 09:00 ----------
.