Цитата:
Допис від Diver_Kiev
"НЕ ВЕРЮ!!!!!  " в то, что не имея опыта, как правильно Вы заметили заточки сотни ножей, можно сделать это лучше чем завод!
Так что ответ опять тот же )
ЗЫ "Восток дело тонкое" и острое.
ЗЗЫ Без обид )  |
Вольному-воля)))
Ничего не имею против заводской заточки ,там более-менее соблюдается технология производства.Есть маленькое НО....
С завода в продажу поступают ШЛИФОВАННЫЕ ножи,и это даже не суперфинишная шлифовка,это обычный плоскошлифовальный станок с наждачным кругом,единственный плюс-строгое соблюдение углов заточки,но извините,с них даже заусенцы не удалены.Для того,чтобы ножи входили в лёд как по маслу,их надо отполировать,сначала на прямом мелкозернистом бруске,затем на полировальном,ручками,не торопясь,с чувством ,толком и расстановкой,до зеркального блеска.
И когда почувствуете разницу после десятка пробуренных лунок -у вас не будет шекспировской дилеммы над черепом бедного Йорика