Тут про ножи, а я про топоры. Есть топор и есть колун. Разница в заточке. При правильной заточке чем больше рубишь топором тем он острее.
Так и с ножами - если нож заточен как птичка шо мы ставим в бюлетнях, значит он самозатачивающийся, но если нож заточен как буква "V", то это колун.
