Цитата:
Допис від -=ash=-
Доброго дня.
А ни кто не пробовал сушить рыбу в духовке? Поставил новую духовку, у нее минимальная поддерживаемая температура - 40 градусов. Плюс вентилятор конвекции. Думаю положить туда лещиков грами по 500 после засолки и вымачивания. Может быстрее высохнет... А то у меня на балконе все застеклено, рыба сушится месяц  |
Скажу свои 5. Если хочешь вяленую - забудь про батареи и духовки.
Зимняя таранка , вісушеная на морозе лучше летней на солнце. Да, получается подольше, но какой цымус
Но если хочешь сухой рыбы - флаг в руки
Мои предки сушили рыбу в печи для постного борща.