10.01.2010, 01:34
|
#50
|
Реєстрація: 01.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 348
Дякував: 4.696
Дякували 971 раз(и) в 144 повідомленнях
|
Цитата:
Допис від Mike_f
Окуня от 700 гр и судака разделываю только на филе. Отрезаю голову, потрошу, обрезаю плавники, вдоль хребта половиню тушку. Помогают винзеровские ножницы (для птицы) типа садовых  . Затем ножом, кстати рапалой (ему 7 лет) снимаю кожу с чешуей с мяса. Процесс намного быстрее чем вошкаться с чисткой чешуи.
В Винзере филейных не видел, хотя у самого вся утварь от данного бренда. Обычные ножи действительно хорошие, заточки надолго хватает.
А если дело доходит до чистки чешуи с кокуня, то советую чистить сразу после рыбалки, чем быстрее тем лучше(легче гораздо). Пользуюсь специальной хренью есть на рынках, при СССР была в кухонных наборах. Вилкой к доске за хвост и вперед
|
+1
а вот если приходиться чистить мелкого окуня , то после закрепления вилкой если окуня "растянуть" , то чешуя чистится легче... вроде как...
|
|
|