Цитата:
Допис від Ann
Обратила внимание на то, что на очень многих фотографиях грибы с корнями. Я всегда думала, что правильнее их срезать ножом, чтобы не повредить грибницу. Народ, подскажите пож. так как все таки правильно?? И еще действительно интересный факт, то что грибов намного меньше ( я не про этой год конкретно а вообще), если сравнить сколько их было раньше. В детстве я выходила в лес за домом бабушки (Житомирская Область) и в радиусе 100 метров могла найти целую корзину белых и краснюков. А сейчас в этом лесу лучший улов - это пару страшненьких подберезовиков. А тот лес, что чуть дальше - там также грибов намного меньше.
|
Лично мы с мужем всегда берём в лес ножи и грибы срезаем! Правильно это или... неправильно...
Но мне так намного привычнее и интереснее. Да и не во всех грибах ножки вкусные. К примеру, у немолодых польских, подберёзовиков и опят я стараюсь взять только то, что ближе к шляпке. Так зачем же мне весь гриб из земли выдёргивать, а потом ножку отрезать и выкидывать
. А вот у белого (если он не трухлый) стараюсь срезать ножку под самый корешок. Потом аккуратненько очищаю её от земли и кладу грибок в корзинку
