Цитата:
Допис від Piter Salo
Я так понимаю, что это дубовик крапчатый?
Ох, его в Карпатах много и красиво растет. А я испугался и его не брал, мне соседка сказала, что он не съедобный.  |
Да, он. Один из двух дубовиков, которые более-менее регулярно у нас встречаются. У крапчатого нет сеточки на ноге, а у обыкновенного дубовика она очень заметная - примерно как у дубового белого, с поправкой на цвет. Крапчатый чаще находили на юге Киевской области. Больше всего он нам нравится жареным в сметане
По описаниям, дубовику нужно предварительное отваривание на 15 минут. Мы не экспериментировали, так всегда и поступали.