[Следопыт]

to сидорыч

Относительно крючка на носике ножа Юрий абсолютно прав, это задуманно именно для того, чтобы снимать котелок. А сказать, что этим крючком можно свежевать тушу животного, тем более крупного - это минимум не корректно...