|
чтоб готовая свинина (корейка, челагач) оставалась сочной после мангала, пришёл к выводу что лучше резать ее минимум 2см толщиной. Если 1см и тем более меньше - риск пересушить гораздо выше. Закрывать с обеих сторн и потом доводить. "Сырую" тоже не люблю. Сочную - да!)
|