Свого часу чимало помотався по селах, борщів як зірок на небі
У кожному селі, навіть в кожному "кутку" села, свої "вибрики".
Там зажарку роблять, там все варять без зажарювання ... Там окремо якийсь інгридієнт підсмажать, іннше свіже в кастрюлю кидається ...
Там заправляють "обвітреним" салом з розтертим часником, в іншому місці і "на дух не переносять" старого сала в борщі.
Подобались і варіанти з гречаною крупою .... З чорносливом ... Та безліч варіацій !!!
Борщ, воно така штука, що якщо його готують з душею, то він по любому смачний
