недавно друг готовил шашлык...классический мангал..но! дрова были полусырые...как он их распалил - даже не представляю...в итоге..дымили они страшно..в угли практически не перегорели...довольно часто вспыхивал огонь..но большей частью отчаяно дымили... итого..шашлык местами был " с угольком" ..но - какой был аромат и вкус
ну просто горячее копчёное мясо...идеально на вкус не смотря на внешний вид
пс: появилась у мну идея
сварить мангал в форме буквы Г
шото по типу коптильни только открытого типа получится...я такой в Гаграх видел у шашлычника
у него очередь стояла всегда в 5 раз больше чем у остальных
... ни у кого такого девайса\опыта нет?