Караси в сметане это не просто да ...
Горьким может оказаться не токо карась ... Угощали и щукой и сомиком горьким, желч раздавлена ... Но то всякому ж известно что от желчи вкус спецфический :-( И, вот что странно, порой и рыб сам поймал и вроде аккуратно чинил, но внутри уже залито горечью ...Как "прижизненно" лопнувший пузырь желчный был ... Да порой не в одной рыпе :-(
А по вкусу карась ох какой разный, даже в одном ставке .... Семеновский сахзавод, карась ближе к заводу - известь известью ... А к травянистым затокам - уже и есть можно ... Ставок у тракторной бригады - соляра вкусом ... Но вот второй ставок там же - нормальный вкус ... За вкусным карасем ездили за сотню км :-) Ставок самый верхний в каскаде, масса очерету и трава островами по плесу, плавни на воде ... Карась як медом кормленный :-) Ну, ставок возле гусефермы, хоть его и полно, но даже щука как живца его игнорирует :-) Очистные ставки возле сахзавода, по берегу что вода туда фильтруется с площадок очистных - карася много но вку
А в "хвосте" ставка, там родники слезятся, карась сьедобный ... То же самое и по лещу, в этот год зашел в речку лещ с четким "послевкусием" чего-то синтетического :-( Наш, местный лещ неплох, нравится мне он ... А вот то что пришло, хоть назад выгоняй :-)