Цитата:
Допис від vintik
По поводу вкусовых качеств эта рыба на мой взгляд прекрасна в ухе ,вяленая и малосольная ,жареная же не чем не приметна.
|
Были времена когда я на осетров и красную рыбу смотреть немог
Так вот осетрина вяленая, соленая и холодного копчения не очень, резиновая получается, хотя я не сказал что ее не солят. Очень вкусная жареная, горячего копчения, шашлык, запеченная....
Вопще осетрина это даже не рыба, это нечто среднее между рыбой и мясом
