Цитата:
Допис від Aleksandr(dok)
Правильно - рыба устанавливается мяском к углям постоянно.Чешуя играет роль как-бы котелка или сковороды,короче,удерживает жар с другой стороны.
|
а какую роль выполняют высокие палочки???? (что бы рыбу под температурой не развернуло в противоположную сторону от огня?)
Цитата:
|
все регулируется расстоянием углей до рыбы(когда-то,давно,в годе 2006 или 7 писал о способе приготовления рыбы в чешуе
|
в этой теме? мне интересно, я поищу!