Скорей всего имеет место попробовать нержавейку.
Алюминий на высоких оборотах едет хуже.
По паспорту, максимальные обороты 6000 ? если да, то у вас сейчас стоит винт, что хорошо подходит мотору. Увеличивая шаг, обороты мотора еще упадут, а у вас перекрута и так нет. Если все время налегке, то может и есть смысл попробовать 11й шаг алюминий, но я б смотрел в сторону стали.