BigBen, если доведётся мне собирать грибки у Вас на Харьковщине, то попробую не отваривать. Конечно это не распространяется на моховики, дубовики и опята. А вот собранные в нашей местности, я всё же отваривала и буду отваривать
Если бы Вы отваривали, то обратили бы внимание, какого цвета вода после польских грибов
Шампиньоны я тоже всегда сырыми кладу в гарячий бутерброд, который готовлю в микроволновке.
А ваще это дело каждого: отваривать или нет... Я просто поделилась своим вкусом и опытом
. Спасибо, что поделились своим