[natortik]

Допис від liskon

Да нет, наоборот. Очень свежий и мягкий. Там их много было...

Наощупь он может быть вполне мягким, но проверяется только ножом. Если срезается тяжело, нож вязнет - после варки-жарки гриб будет как резина. Прожевать трудно.