Цитата:
Допис від KARBON
 Руслан, а можно ещё раз для тех, кто в танке   Сначала ты рыбу замораживаешь, а потом солишь? Или солишь, промываешь и потом замораживаешь, без сушки?... |
Морожу и до и после засолки.
Заморозка до - шоб усе паразиты здохли на...х..
После - по желанию, мне так вкуснее кажется. Ну от зимняя вкуснее и капец. Иногда если хочу долго сохранить, после засолки и вымачивания. даю обсохнуть. делю на порции штук по пять и в морозилку, и потом среди лета достаёш из морозилки весеннюю икряную плотвичку, и сушится - сутки и у тебя вяленая весенняя плотва с икорочкой, и не пересушенная
