Всегда стараюсь на течении (обычно на р. Стырь) делать не шары, а как бы, толстые блины - чтобы не перекатывались. При крутом свале, без полочек, тоже так делаю, даже если течения нету.
Вот тут, этот вопрос в частности, затронул Д. Борсук:
https://www.youtube.com/watch?v=XDmcITWhFBg