Досталось по наследству коптилка от советского союза, чугун.
Решил на даче опробывать и получилась паренная рыба
.
Что я делал не так?
Взял сухие ветки вишни,пилу и сделал жменю стружки,потом это все положил в коптилку и положив рыбу поставил на монгал где горели дрова на 25 мин.
Рыба: 5 шт Чехонь, почистил (снял шелуху и внутренности) по солил , по перчил, специи чуть -чуть и все положил на сетку коптилки.