Цитата:
Допис від Мятежник
Ребят, интересует следующий вопрос, интерес ли в кулинарном плане жерех? То что из него готовят селедку я знаю. Возможно еще чет делают? Насколько я понял он сильно костлявый?
|
одно из названижереха "котлета" ...почистить... изьять крупные кости и хребет...перекрутить два раза на мясорубке..добавить булочку(можно немного сала) -и на пательню..в вашем случае можно забабахать паровые котлеты или тЕфтель
