|
Полностью согласен!
Сам так делаю. Солю, отмачиваю, потом вместо того чтоб на балкон сушиться, в морозильную камеру. И по мере надобности понемногу сушу.
Преимущества в том, что промороженная рыба высыхая не становится дубовой.
У кого рыба пересыхает, то тем советую в тряпку мокрую (отжатую) замотать, в кулёк и просто в холодильник. За ночь приобретает вид готовый к употреблению.
|