Щука от Колючего

Допис від Колючий

Щука. На дно в фольгу кладем нарезанный кольцами лук и льем кукурузного масла (НЕ рафинированного). Щуку (филе нарезанное на порционные кусочки)посыпаем смесью (все молотое) кориандр, мускатный орех, красный перец сладкий, + понемножку (ваще трошки) бадьян (можно анис) корица и красный острый перец, соль по вкусу.
Валяем в фольгу поверх лука и луком покрываем.
Надо чтоб это все добро постояло минут 15 а потом загружать на плиту на малый огонь, до появления приятного запаха. Готовится в среднем минут 10, зависит от величины кусков.
Высший пилотаж, в конце увеличить огонь чтоб НАЧАЛ подгорать лук и быстро снять с огня, получаем вкус блюда приготовленного на костре
Фольгу лучше сложить в четверо, бо если прорвется в процессе, блюду хана.
Вкусно, и сковороду мыть не надо
Удачи.