Искусство дизайна начинающего бармена.

Как употребить спиртное привлекательно и со вкусом
Существует масса примеров как украсить напиток и притупить таким образом чуткость того, кому он уготован. Например, можно сделать "иней" по ободку стакана - сахар для сладких коктейлей, соленый - для "Маргариты". Для этого необходимо обмазать край долькой лимона или апельсина, обмакнуть стакан в соль - сахар и убрать лишние декорации. Ну а если брать для увлажнения ободка разноцветные сиропы или ликеры, "иней" будет желтый или любого другого, несвойственного ему в природе оттенка.



Самый востребованный атрибут украшения коктейлей - фрукты. Считается, что ими можно изящно закусить крепленое содержимое, при этом составляющие напитка и фрукт должны сочетаться между собой. Следует знать, в этом деле нельзя использовать яблоки - они быстро "ржавеют", по крайней мере качественные яблоки склонны так измениться.
А вот если закусывать надобности нет, можно посоветовать клиенту занюхать, для этого используется "твист"- длинная полоска лимонной или любой цитрусовой кожуры, которой обкручен фужер. Такая вещь гармонично смотрится и мягко ароматизирует коктейль.

Читайте также: Виды баров на Barmenam.com

Один из наиболее недолговечных способов украсить напиток - кубики подкрашенного льда или замороженные во льду ягоды, а может и лепесточки. Осуществить это легко, а чувств вызывает массу. Но необходимо знать, что лучше всего данные элементы смотрятся в прозрачных напитках: например, в джин - тонике будет к месту лед с можжевеловыми ягодами.
Профессиональные строгие бармены не любят напрасных украшений, что-то вроде бумажных зонтиков и блестящих веников на шпажке. А вот некоторых представительниц слабого пола хлебом не корми - дай повертеть в руках что-то небольшое и выразительное. В случае, если в вашей душе прагматик соперничает с идеалистом, который хочет сделать приятное женщине, примените для декорирования специальные палочки для помешивания напитка. Вид у них яркий и смысл имеется - что еще нужно человеку для счастья.